Aprēķins
Cena bez nodokļiem = ēdiena pašizmaksa ÷ vēlamais pašizmaksas procents. Ar zemāku mērķi cena un peļņa no porcijas aug. Pēc tam pieskaitiet nodokļus, kas piemērojami jūsu valstī.
Piemērs ar dažādiem mērķiem
Šnicelei ar frī kartupeļiem, kas maksā 3,01 €:
| Vēlamā pašizmaksa | Cena bez nodokļiem | Peļņa no porcijas |
|---|---|---|
| 25 % | 12,04 € | 9,03 € |
| 28 % | 10,75 € | 7,74 € |
| 30 % | 10,03 € | 7,02 € |
| 35 % | 8,60 € | 5,59 € |
Noapaļot un salīdzināt
Noapaļojiet līdz cenai, ko ēdienkartē viegli izlasīt, labāk uz augšu: 10,75 € kļūst par 11,00 €. Pēc tam paskatieties, cik maksā līdzīgi ēdieni jūsu apkārtnē: ja esat krietni augstāk, vispirms pārskatiet recepti vai porciju, nevis cenu.
Kad izejviela kļūst dārgāka, pašizmaksa un procents aug. Pārskatot cenas, kad mainās pašizmaksa, jūs nezaudējat peļņu nemanot.