Ritmo por hora

Sábado 11 oct: venta neta según la hora del pedido, contra el promedio

Vendido del día$ 1.240.000
Promedio del día$ 905.000
Contra el promedio+$ 335.000
Hora pico21 h
Ritmo por hora: lo vendido hoy contra el promedio.
Fernet82 %
$ 5.000
Provoleta66 %
$ 24.000
Parrillada54 %
$ 32.000
Bife de chorizo38 %
$ 62.000
Salmón grillado12 %
$ 70.000
Margen por producto: lo más vendido no siempre es lo más rentable.

Preguntas

¿De dónde salen los datos?

De lo que pasa en el salón, la cocina y la caja. No hay que cargar nada aparte.

¿Puedo comparar dos sábados?

Sí. Podés comparar dos días o dos períodos, hora por hora.

¿Las cancelaciones cuentan como venta?

No. Las analíticas muestran la venta registrada con las cancelaciones descontadas.