Пиво, банкаС 1 по 7 октября
Куплено48
Продано36
Должно быть12
Посчитано7
−5
банок, за которые никто не взял деньги
Fernet82 %
Provoleta66 %
Parrillada54 %
Bife de chorizo38 %
Лосось на гриле12 %
Вопросы
Как Cuadra считает себестоимость блюда?
Складывает ингредиенты техкарты по средневзвешенной цене каждого. Каждая новая закупка обновляет это среднее, поэтому себестоимость следует за ценой, которую вы платите.
Нужно ли пересчитывать весь склад?
Нет. Можно считать только то, что хотите контролировать, например напитки, и видеть разницу по этим позициям.
Что, если продать то, чего нет на складе?
Продажа всё равно записывается. Когда вы внесёте закупку, Cuadra скорректирует себестоимость, чтобы цифры сошлись.
Нужно ли вводить меню вручную?
Не нужно. Cuadra читает меню с фото, PDF или ссылки, а вы проверяете блюда и цены перед сохранением.